Cheesecake σοκολάτας San Sebastian

1. Πρώτα απ ‘όλα, όλα τα συστατικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Πρώτα από όλα χτυπάμε με το μίξερ 4 αυγά και τη ζάχαρη για 4-5 λεπτά ώστε να μην προστεθούν αυγά όσο τρώμε. Μην ξεχνάτε ότι χτυπάμε πρώτα μόνο τη ζάχαρη και τα αυγά.
2. Στη συνέχεια προστίθεται κρέμα σε αυτό. Προσθέτουμε τη βανίλια και το τυρί και ανακατεύουμε καλά.
3. Χρησιμοποίησα ένα καλούπι πλάτους 20 εκ. Το μέγεθος του καλουπιού είναι επίσης πολύ σημαντικό. Εάν υπάρχει μεγαλύτερο καλούπι, ίσως χρειαστεί να αυξήσετε τις διαστάσεις.
4. Αφού λαδωθεί η φόρμα τη διορθώνουμε βάζοντας μέσα λαδόκολλα.
5. Έχουμε φτάσει στο πιο σημαντικό στάδιο.
6. Όταν αδειάζετε στη φόρμα, το αδειάζετε από ένα σουρωτήρι. Αυτή η συνοχή θα το κάνει ωραίο και απαλό.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40-45 λεπτά, με ελαφρά καμένη επιφάνεια.
8. Αφήνουμε το ψημένο τσιζκέικ να ξεκουραστεί για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς να το βγάλουμε από τη φόρμα.
9. Το στόλισα με σάλτσα σοκολάτας, φράουλες, oreo και ρολά. Η διακόσμηση εξαρτάται από εσάς.
10. Αφού το φυλάξουμε στο ψυγείο για 1 βράδυ, καλή όρεξη 🙂 Όσοι δεν μπορούν να περιμένουν 1 βραδιά πρέπει να περιμένουν τουλάχιστον 6 ώρες.

Συνταγή Cheescake σοκολάτας San Sebastian με φωτογραφία