Μανιτάρια κοτόπουλου στο φούρνο σοταρισμένα

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια μας, τα πλένουμε καλά και τα βουτάμε σε νερό με λεμόνι.
2. Κόβουμε το κρέας του κοτόπουλου μας σε σοταρισμένους κύβους.
3. Πλένουμε τις ντομάτες μας, ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για φαγώσιμα και όταν λιώσει το βούτυρο και το λάδι στην κατσαρόλα, τα βάζουμε και σοτάρουμε λίγο.
5. Βάζουμε το κρέας του κοτόπουλου στην κατσαρόλα και το τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
6. Προσθέτουμε τα μανιτάρια μας.
7. Τέλος, αφού προσθέσουμε τις ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας, το μαύρο πιπέρι, το γλυκό αλεσμένο πιπέρι και το αλάτι και το ανακατέψουμε για λίγα λεπτά, κατεβάζουμε τον πάτο του πιάτου μας και το αφήνουμε να ψηθεί στο ζουμί του. Αν θέλετε λίγο νερό, μπορείτε να βάλετε μισό ποτήρι νερό 1-2 δάχτυλα αργά.
8. Αφού ξεκουράσουμε λίγο το μαγειρεμένο μας φαγητό, το αφήνουμε να κάτσει για 6-7 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C είτε σε κατσαρόλα είτε το ρίχνω στο χρέος μου.
9. Το βγάζουμε τελευταίο, τρίβουμε το τσένταρ ή το κόβουμε μακριά, το βάζουμε στο φούρνο και το βγάζουμε όταν ροδίσει.
10. Σερβίρετε και αυτή την εξαιρετική συνταγή ζεστή.

Καλή τύχη. ????

Συνταγή σοτέ με μανιτάρια κοτόπουλου στο φούρνο με φωτογραφία