Κέικ λεμονιού με σάλτσα ζάχαρης άχνη

Ιδανική γεύση για λάτρεις της ξινής όπως εγώ. 🙂 Ξινό αλλά πρώτα γλυκό μετά ξινό :))
Ζυμώνουμε πρώτα το γάλα σε ξεχωριστό μπολ και παίρνουμε δύο-τρεις σταγόνες χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε στον κάδο του μίξερ την κρυσταλλική ζάχαρη και το βούτυρο, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε το γαλακτώδες μείγμα που έχουμε κρατήσει στο μείγμα μας, μετά προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το σιρπάλ, μετά προσθέτουμε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και ανθρακικό, που είναι ένα συμπαγές μείγμα, αλλά αυτό είναι σημαντικό, δεν πρέπει να σβήσουμε τη ζύμη, οπότε πρέπει Ανακατέψτε τη ζύμη από κάτω προς τα πάνω με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, αυτή η διαδικασία μπορεί να κουράσει λίγο τον καρπό σας, αλλά κάντε υπομονή, γιατί το αποτέλεσμα είναι υπέροχο. ) Όταν είναι έτοιμη η ζύμη, την αδειάζουμε στο λαδωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά, ετοιμάζουμε τη σάλτσα άχνη ζάχαρη και ρίχνουμε τη σάλτσα όταν το κέικ μας βγει από τον φούρνο και έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Ακριβώς επειδή το λεμόνι μου ήταν κοντό, η σάλτσα μου ήταν λίγο κοντή και θα είναι πλήρης όταν ακολουθήσετε τη λίστα. Καλή όρεξη σε όλους σας 🙂

Συνταγή κέικ λεμονιού με σάλτσα ζάχαρης άχνη με φωτογραφία