Ένα νόστιμο γεύμα στο φούρνο “Antep Pan” (με βίντεο)

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το νερό στο οποίο θα κρατήσουμε τις μελιτζάνες μας. Για αυτό, ας γεμίσουμε ένα μεγάλο μπολ με νερό και προσθέτουμε λίγο αλάτι και το ανακατεύουμε.
2. Έπειτα, ας καθαρίσουμε με πολύχρωμο τρόπο τις μελιτζάνες μας και τις κόβουμε σε κύβους.
3. Μετά περιμένουμε στο αλατόνερο που ετοιμάσαμε.
4. Καθαρίζουμε τις πατάτες μας και τις κόβουμε σε κύβους.
5. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τις ντομάτες μας σε κυβάκια και πάλι όχι πολύ μικρά.
6. Αφού τελειώσει η κοπή μας, φέρνουμε το κρέας μας στη μία πλευρά του ταψιού μας.
7. Στη συνέχεια, βάλουμε στο ταψί τις μελιτζάνες, τις πατάτες, τις πράσινες πιπεριές, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες μας.
8. Αφού προσθέσουμε το σκόρδο μας, ετοιμάζουμε τη σάλτσα για το γεύμα μας.
9. Για αυτό, ας πάρουμε τον πελτέ ντομάτας, το θυμάρι, το πιπέρι τσίλι, το κύμινο, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι, το νερό και το ελαιόλαδο σε ένα κατάλληλο δοχείο και τα ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός σύρματος.
10. Ρίχνουμε την έτοιμη σάλτσα μας στο ταψί μας και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας τα υλικά μας ώστε να αναμειχθεί καλά η σάλτσα με το κρέας και τα λαχανικά.
11. Σκεπάζουμε το φαγητό μας με sar και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 1 ώρα περίπου.
12. Στο τέλος του χρόνου, ας βγάλουμε το μαγειρεμένο φαγητό μας από το φούρνο και ας το βγάλουμε από το φούρνο.
13. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο ξεσκέπαστο να ροδίσει το πάνω μέρος του φαγητού μας και το αφήνουμε να ψηθεί για άλλα 15-20 λεπτά.
14. Το ταψί μας Antep που αγοράσαμε από τον φούρνο είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Μπορείτε να δείτε την αναλυτική συνταγή στο κανάλι μου στο youtube.

Η συνταγή για «αντεπ ταψί» με το κρέας του ψημένο σαν λουκούμι, που είναι και εύκολη και νόστιμη.

Ένα νόστιμο γεύμα στο φούρνο “Antep Pan” Συνταγή με φωτογραφία